Ερωτήσεις και απαντήσεις
σχετικά με το καλλιεργημένο κρέας, το End The Slaughter Age και άλλα
ΣΥΧΝΕΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΜΕΝΟ ΚΡΕΑΣ
Το καλλιεργημένο κρέας είναι ζωικό κρέας που λαμβάνεται μέσω κυτταρικής γεωργίας. Πραγματοποιείται ξεκινώντας από μια ανώδυνη βιοψία κατά την οποία λαμβάνονται κύτταρα από το ζωντανό ζώο, τα οποία στη συνέχεια καλλιεργούνται στο εργαστήριο για να αναπαραχθεί ο μυϊκός ιστός του ζώου.
Το καλλιεργημένο κρέας μπορεί να χρησιμοποιήσει γενετική μηχανική για την αύξηση της κυτταρικής παραγωγικότητας, αλλά δεν είναι απαραίτητο και αποφεύγεται λόγω των αυστηρών κανονισμών που εγγυώνται την εμπορευματοποίησή του.
Δεν απαιτούνται αντιβιοτικά για την παρασκευή καλλιεργημένου κρέατος.
Το καλλιεργημένο κρέας παράγεται στο εργαστήριο, δεν προέρχεται απευθείας από ζώο και επομένως δεν υπάρχουν μικροπλαστικά που θα μπορούσαν να συσσωρευτούν στους ιστούς ενός σφαγμένου ζώου.
Δεν υπάρχουν επιστημονικές αποδείξεις ότι το καλλιεργημένο κρέας είναι πιο καρκινογόνο από το παραδοσιακό κρέας.
“Το καλλιεργημένο κρέας έχει πρωτεϊνική πυκνότητα συγκρίσιμη με εκείνη του παραδοσιακού κρέατος, διότι, ακόμη και αν παράγεται σε εργαστήριο, δεν παύει να είναι ζωικός μυϊκός ιστός.
Τα προϊόντα με εμβρυϊκό ορό βοοειδών δεν μπορούν να διατεθούν στην αγορά για τρόφιμα, καθώς πρόκειται για ένα χημικά απροσδιόριστο συστατικό και, ως εκ τούτου, είναι πολύ δύσκολο να ρυθμιστεί και να ελεγχθεί.
Το καλλιεργημένο κρέας θα μπορούσε να εκπέμπει περισσότερο CO2 από το παραδοσιακό κρέας, αλλά αυτό είναι ένα πρόβλημα για αιώνες, ενώ το πιο επικίνδυνο αέριο βραχυπρόθεσμα είναι το μεθάνιο, εκατοντάδες φορές πιο καταστροφικό από το CO2, το οποίο χάρη στο καλλιεργημένο κρέας θα μπορούσε να εξαλειφθεί.
Το καλλιεργημένο κρέας δεν είναι πιο επιβλαβές για την υγεία από το παραδοσιακό κρέας. Είναι επίσης απαλλαγμένο από αντιβιοτικά και η περιεκτικότητα σε λίπος που συσσωρεύεται στους ιστούς μπορεί να ελεγχθεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
Το καλλιεργημένο κρέας μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική λύση για όσους δεν θέλουν να εγκαταλείψουν τη γεύση του κρέατος και για τη σίτιση σαρκοφάγων κατοικίδιων ζώων.
Πολλοί βλέπουν τις δυνατότητες αυτού του νέου συνόρου της τεχνολογίας, τόσο ιδιωτικοί όσο και κρατικοί φορείς, αλλά και η ίδια η Ευρωπαϊκή Ένωση.
Το καλλιεργημένο κρέας έχει υψηλότερη κατανάλωση ενέργειας από το παραδοσιακό κρέας, αλλά ενώ η παραγωγή του μπορεί να μειώσει τις εκπομπές χάρη στη μηχανική της διαδικασίας και τις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, το ζωικό κρέας θα παραμείνει συνδεδεμένο με τις φυσιολογικές εκπομπές των εκτρεφόμενων ζώων.
Η διατροφική κυριαρχία έχει να κάνει με την αυτονομία της εθνικής παραγωγής, μια αυτονομία που μπορεί να εγγυηθεί υγιεινά και προσιτά τρόφιμα για τον πληθυσμό, για το λόγο αυτό η κυτταρική γεωργία δεν υπονομεύει καθόλου αυτή την έννοια, αντίθετα μπορεί να επιτρέψει την παραγωγή διατροφικά έγκυρων τροφίμων χωρίς να επηρεάσει τους πόρους που είναι χρήσιμοι, για παράδειγμα, για τη γεωργία και, επομένως, για τις φυτικές εναλλακτικές λύσεις.
ΣΥΧΝΕΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ END OF THE SLAUGHTER AGE (ETSA)
End The Slaughter Age είναι μια οργάνωση που δημιούργησε μια ομώνυμη Ευρωπαϊκή Πρωτοβουλία Πολιτών για να ζητήσει από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή να μετατοπίσει τις επιδοτήσεις της ΚΑΠ από την κτηνοτροφία στην ηθική και βιώσιμη παραγωγή τροφίμων, δηλαδή στη φυτική και κυτταρική γεωργία.
Η ETSA δεν θέλει να απαγορεύσει την κατανάλωση κρέατος, αλλά να αλλάξει τον τρόπο παραγωγής του, με έναν πιο ηθικό, υγιεινό και βιώσιμο τρόπο.
Η ETSA σε καμία περίπτωση δεν προωθεί την κατανάλωση εντόμων, το αντίθετο μάλιστα.
Η ευρωπαϊκή εκστρατεία χρηματοδοτείται από το Ίδρυμα Save The Chickens Foundation, το οποίο έχει ως στόχο να θέσει τέλος στη σφαγή του πιο δολοφονημένου ζώου της γης: των πουλερικών.
Η οργάνωση της ETSA πραγματοποιείται από πολυάριθμους ακτιβιστές και εθελοντές σε όλη την Ευρώπη, μερικούς από τους οποίους μπορείτε να δείτε στην ενότητα Σχετικά με εμάς.
Αν έχετε αμφιβολίες ότι έχετε ήδη υπογράψει την πρωτοβουλία End The Slaughter Age στον ιστότοπο της ΕΕ, δεν υπάρχει πρόβλημα. Για να είστε σίγουροι, υπογράψτε ξανά. Εάν έχετε ήδη υπογράψει, θα εμφανιστεί μια οθόνη που θα σας προειδοποιεί ότι το έχετε ήδη κάνει. Η ψήφος σας δεν θα ακυρωθεί.