QUESTIONS ET RÉPONSES
sur la viande cultivée, End The Slaughter Age et plus
FAQ SUR LA VIANDE CULTIVÉE
La viande cultivée est une viande animale obtenue par l’agriculture cellulaire. Elle est réalisée à partir d’une biopsie indolore dans laquelle des cellules sont prélevées sur un animal vivant et qui sont ensuite cultivées en laboratoire pour recréer le tissu musculaire de l’animal.
La viande cultivée peut utiliser le génie génétique pour augmenter la productivité cellulaire, mais ce n’est pas essentiel et on tend à l’écarter compte tenu des réglementations strictes qui garantissent sa commercialisation.
Aucun antibiotique n’est nécessaire pour la production de viande cultivée.
La viande cultivée est produite en laboratoire, elle ne provient pas directement d’un animal et il n’y a donc pas de microplastiques qui pourraient s’accumuler dans les tissus d’un animal abattu.
Il n’existe aucune preuve scientifique que la viande cultivée soit plus cancérigène que la viande conventionnelle.
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La viande cultivée a une densité protéique comparable à celle de la viande conventionnelle, car même si elle est produite en laboratoire, il s’agit toujours de tissu musculaire animal.
Les produits contenant du sérum de veau fœtal ne peuvent pas être commercialisés à des fins alimentaires car il s’agit d’un ingrédient chimiquement non défini et donc trop difficile à réglementer et à contrôler.
La viande cultivée pourrait émettre plus de CO2 que la viande conventionnelle, mais c’est un problème à l’échelle des siècles, tandis que le gaz le plus dangereux à court terme est le méthane, des centaines de fois plus destructeur que le CO2, qui pourrait être réduit à zéro grâce à la viande cultivée.
La viande cultivée n’est pas plus nocive pour la santé que la viande conventionnelle, elle est également exempte d’antibiotiques et la teneur en graisse accumulée dans les tissus peut être contrôlée au cours du processus.
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La viande cultivée peut être une excellente solution pour ceux qui ne veulent pas renoncer au goût de la viande et pour nourrir les animaux domestiques carnivores.
Nombreux sont ceux qui voient le potentiel de cette nouvelle frontière technologique, qu’il s’agisse d’organismes privés ou publics, mais aussi de l’Union européenne elle-même.
La viande cultivée consomme plus d’énergie que la viande conventionnelle, mais les émissions liées à sa production peuvent être réduites grâce à l’ingénierie des procédés et aux énergies renouvelables, alors que la viande conventionnelle restera liée aux émissions physiologiques des animaux élevés.
La souveraineté alimentaire a à voir avec l’autonomie de la production nationale, une autonomie qui peut garantir une alimentation saine et accessible à la population, pour cette raison l’agriculture cellulaire ne remet absolument pas en cause ce concept, au contraire elle peut permettre la production d’aliments nutritionnellement valables sans affectant les ressources utiles, par exemple, à l’agriculture et donc aux alternatives végétales.
FAQ sur End The Slaughter Ager
End The Slaughter Age est une organisation qui a créé une initiative citoyenne européenne du même nom pour demander à la Commission européenne de réorienter les subventions de la PAC de l’élevage vers la production alimentaire éthique et durable, c’est-à-dire l’agriculture végétale et cellulaire.
ETSA ne veut pas interdire la consommation de viande, mais changer la façon dont elle est produite, d’une manière plus éthique, saine et durable.
ETSA ne promeut en aucune façon la consommation d’insectes, bien au contraire.
La campagne européenne est financée par la fondation Save The Chickens, qui vise à mettre fin à l’abattage de l’animal terrestre le plus meurtri: la volaille.
L’organisation ETSA est gérée par de nombreux activistes et bénévoles à travers l’Europe, dont certains sont présentés dans la section « Qui sommes-nous ».
Si vous doutez d’avoir déjà signé l’initiative « End The Slaughter Age » sur le site web de l’UE, aucun problème. Pour être sûr, signez à nouveau. Si vous avez déjà signé, un message apparaîtra pour vous en informer. Votre vote ne sera pas annulé.